美食就像是一座城市真切的呼吸。巴塞尔城的3月因表展而热闹，而在表展奔波的人们，每天若能享受一顿佳肴结束忙碌，让鲜活的味觉唤醒疲惫的身躯，也在用餐过程中领略当地的美食文化，岂不妙哉！表叔团队亲尝甄选的29家餐厅，备上详实的路线信息，让你没有理由亏待自己的胃！期待为你留下更多值得回味的时刻。

之前巴塞尔表展前夕的开工饭就在金龙酒楼吃的。实地考察所有32家餐厅的Fiona极力推荐，一行六人慕名前往，换了两部电车，开上了小山坡。正如Fiona所说，这是中餐厅里的奢侈品，门面大气，空间也很宽敞，环境一流。老板柯先生夫妇俩招待周全，聊天中也得知他们夫妇都是世界美食协会的成员，尤其注重菜肴的色香味和摆盘，柯先生又极其喜爱红酒和雪茄。的确，王先生很快证实了这一点，他拿着酒单爱不释手，以他对酒的爱好及专业，现场点了两瓶年份相当不错（虽非顶级）的老酒，重要的是按此年份算价格已“便宜”到少见了。记得七几年的Chateau Mouton只要三百瑞郎，实在太超值！点的几个菜肴也确是色香味俱全，配上美酒，夫复何求。不管是酒实在太好，还是王先生喝得太开心，买单前又愉快地决定打包两瓶，打算在后几天“忙里偷闲”。谁想，实在没机会开瓶，只得托回上海留后享用了。

特色菜：芝麻牛肉/虾、回锅系列、鸭类、点心拼盘

有Wifi与否：有

展会期间可容纳量：90位

平均价格：70瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6号或14号电车到Barfusserplatz下车往前走过麦当劳后转3路车到Universitat下车，沿着轨道的方向往回走50米右手边即是

地址：Auf der lyss 14, 4051 Basel

订餐电话：+41 613 331 150

去年巴塞尔表展，莲园酒楼算得上是我们四人工作小组（没有老板和领导）的“家庭厨房”。去的次数跟其他餐厅比是最多的，不仅是因为在相同的价格吃不到那么好吃的烤鸭和蒸鱼，更因为受到如沐春风般的招待。老板李先生温文和气，老板娘开朗健谈，他们认为在一家餐厅的诸多方面里，客人能开心用餐是最重要的事情。第一天去餐厅是晚上8点多，高峰未退，我们四人围坐着，互相调侃已不听使唤的身体和咕咕叫唤的肚子，被老板娘不经意地听到，不一会见她从厨房间笑盈盈地端出一盘中式点心，让我们先垫垫肚。定制的中餐菜单不给我们从第一波欣喜中缓过来的机会，清炒绿叶菜、酸辣汤、盐焗虾等国外“罕见”的中式家常菜再次把我们震晕，最后连我们侥幸询问的皮蛋瘦肉粥竟然都有，太爽了吧！菜肴也是鲜美可口，食材品质上佳，粤式的家常烹饪，口味可按要求做微调，实在贴心。

特色菜：烤鸭、广东菜系、蔬菜类、麻婆豆腐

有Wifi与否：有

展会期间可容纳量：60位

平均价格：35-45瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6号或14号电车到Schifflande下车到对面的马路转11号到St. Johanns-Tor下车，过马路对面即是

地址：Sankt Johanns-Platz 20, 4056 Basel

订餐电话：+41 61 322 11 51

离巴塞尔展馆最近的中餐厅，系瑞士最早华侨之一的老板陈先生热情好客，传统中式佳肴美味又健康，给人宾至如归的感觉。

特色菜：咕唠肉，香酥鸭，微辣淡水鱼，老火汤

有Wifi与否：有

展会期间可容纳量：75位

平均价格：30-35瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6号或14号电车到Rheingasse下，继续往前走半分钟过条马路往右走10米即是

地址：Untere Rheingasse 11, 4058 Basel

订餐电话：+41 61 681 19 91

巴塞尔城区里最“老资格”的中餐厅，经营了35年，很传统的中国格调，巴塞尔展期间会特意推出新菜系，菜式多样，口味偏浓郁。

特色菜：麻婆豆腐、烧鸭/烤鸭、Mandarin排骨

有Wifi与否：有

展会期间可容纳量：75位

平均价格：30-40瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6号或14号电车到Markplatz转16号到Bahnhofeingang Gundeldingen下车后，继续往前走，到第二个路口向右转，再走20米即是

地址：Sempacherstrasse 7, 4053 Basel

订餐电话：+41 61 361 38 65

距离市中心最远的中餐厅，老板黄先生主厨，老板娘和女儿穿着唐装跑堂迎客，黄先生系中国福建泉州老一辈厨师，尊崇中华美食传统。

特色菜：鱼香/豉椒鱼片、油淋鸡、脆皮烤鸭、椒盐虾、红烧排骨、回锅牛肉

是否有Wifi：有

展会期间可容纳量：室内60-80位，Terrasse26位

平均价格：30-35瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐1号电车到Bahnhof SBB 火车站转到Aesch方向的11号电车到Reinach Dorf 下车左手边即是（坐电车需要大概40分钟，坐Taxi 需要大概20分钟），餐厅可以接受当天预订

地址：Hauptstrasse 41,4153 Reinach BL

订餐电话：+41 61 321 90 33

来自上海的老板娘经营此店8年，装潢设计并不太中式，菜肴味道中规中矩，一些传统菜式的摆盘也并不太讲究，但食材品质让人放心。

特色菜：四川菜、水煮菜

是否有Wifi：否

展会期间可容纳量：100位

平均价格：30-35瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐1号或2号电车到Kirschgarten后继续往前走100米左右即是

地址：Elisabethenstrasse 44, 4051 Basel

订餐电话：+41 61 272 22 55

靠近巴塞尔火车站的亚洲快餐厅，门面与内饰略简陋，但食品安全绝对可靠，鸡肉盖浇饭有些超预期，赶火车的话不妨试试这儿的盖浇饭。

特色菜：盖浇饭、快餐

是否有Wifi：不详

展会期间可容纳量：60位

平均价格：20-30瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐1号或2号电车到Bahnhof SBB/SNCF下车右拐直走100米左右即是

地址：Centralbahnstrasse 5, 4051 Basel

订餐电话：+41 61 272 28 28

一家“东西合璧”的日本拉面连锁店，意大利老板Carmine有酒店管理学背景，上菜速度快，食材的品质与味道也都不错。

特色菜：拉面，小吃

是否有Wifi：有

展会期间可容纳量：室内59位

平均价格：25瑞郎（不含酒水）

地址：

Messeplatz 1a, 4005 Basel（Baselworld店）

Steinenberg 1, 4051 Basel（Bankverein店）

订餐电话：

+41 61 683 0466（Baselworld店）

+41 61 271 8068（Bankverein店）

回转寿司屋！寿司旋转台可容纳25人，作鱼生的师傅曾在Sakura樱花日餐厅工作过15年，寿司食材新鲜，分量也不错。

特色菜：寿司（及外卖），铁板烧

是否有Wifi：有

展会期间可容纳量：楼下25位，楼上36位

平均价格：40-65瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6号电车到Heuwaage下车，往回走20米过马路即是

地址：Steinentorstrasse 35, 4051 Basel

订餐电话：+41 61 273 19 19

不仅有寿司，还提供欧洲和亚洲热食，餐厅宽敞舒适，无论商务宴请或朋友聚会都很合适。巴塞尔展会期间，可预订5-6人份的外带寿司。

特色菜：旋转寿司及外卖，欧洲亚洲热食

是否有Wifi：有

展会期间可容纳量：300位

平均价格：40-60瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐1或2号电车到Kirschgarten下车，往回走到教堂后向右走50米即是

地址：Henric Petri-Strasse 12, 4051 Basel

订餐电话：+41 61 281 14 14

巴塞尔城区唯一的韩国餐厅，名目繁多的泡菜印象深刻，烧烤做得很地道，牛肉的味道尤佳，当然，一餐正宗的韩国料理还少不了Soju（烧酒）呢。

特色菜：韩国料理

是否有Wifi：没有

展会期间可容纳量：40位

平均价格：35-40瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6或14号电车到Markplatz转16号电车到Bahnhofeingang Gundeldingen下车后，继续往前走，到第二个路口向右转，再走80米即是

地址：Sempacherstrasse 34, 4053 Basel

订餐电话：+41 61 361 28 27

巴塞尔为数不多的越南餐厅，装潢简约明亮，河粉非常正宗，分量足，比巴黎那家最有名的Pho 14味道更家常一些。

特色菜：越南河粉，春卷，鸡蛋饼，木瓜沙拉，牛肉沙拉，干牛肉面

是否有Wifi：有

展会期间开放时间：和平常一样周日关门

展会期间可容纳量：60位

平均价格：20-30瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐1号电车到Hegenheimestr.下车往回走30米过马路右边即是

地址：Friedrichstrasse 25,Basel

订餐电话：+41 61 301 59 28

这是巴塞尔第一家也是时间最长的正宗泰国餐厅，浓浓的泰国香料味道、老板的微笑和美味的Panang curry shrimps（咖喱虾）让人印象深刻。

特色菜：泰国料理

是否有Wifi：有

展会期间可容纳量：60位

平均价格：35-40瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐1号电车到Zoo Bachletten下车后往回走，在第一个路口向右拐，再走50米即是

地址：Bachlettenstrasse 19,4054 Basel

订餐电话：+41 61 283 20 20

家族经营的餐厅，家庭氛围浓厚，泰国街上的小吃、家里的家常菜或餐厅里的特色菜，在这里应有尽有，中午还提供超多的商务套餐选择。

特色菜：泰国料理

是否有Wifi：有

展会期间可容纳量：80位

平均价格：30-35瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6或14号电车到Clarastrasse下车后，往回走一点左拐继续走到第二个路口转角处即是

地址：Drahtzugstrasse 32, 4057 Basel

订餐电话：+41 61 681 40 45

老板Jeffery先生环保意识强烈，他强调哪怕香料都有它自己的故事，最好别浪费食物喔，咖喱虾仁汤的味道非常鲜美，咖喱鸡则改良得偏咸。

特色菜：泰国料理

是否有Wifi：有

展会期间可容纳量：200位

平均价格：50瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐向走50米马路对面即是

地址：Riehenring 77, 4058 Basel

订餐电话：+41 61 681 30 70

试过商务套餐，椰汁柠檬口蘑汤加一点碎炸豆腐粒，不算浓郁，夹杂酸甜味的椰香，主菜只有青菜烩鸡肉或牛肉，正宗泰式做法，但欠精致。

特色菜：泰国料理，Nam Tok，Warm Salad，Pad Krapas，Green Curry

是否有Wifi：有

展会期间可容纳量：60位

平均价格：30-35瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来向右走20米坐14号电车到终点站Dreirosenbrucke下车后转1号线到Kannenfeldplatz下车后向右走，右前方会看到“明记酒家”，再沿着酒家的大门口方向走到下一个路口向左走100米即是

地址：Mülhauserstrasse 123，4056 Basel

订餐电话：+41 61 534 08 72

巴塞尔少数的几家印度餐厅之一，用餐在于享受丰富的香料和色彩，主菜由各种各样的肉和不同香料及咖喱搭配，每道菜都色彩突出，连米饭也不例外。

特色菜：印度料理，巴基斯坦料理

是否有Wifi：有

展会期间开放时间：和平常一样周日中午关门

展会期间可容纳量：90位

平均价格：35-45瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6或14号电车到Schifflande下车到对面转11号到Universitatsspital下车后，往回走10米后向右过马路后再继续走50米即是

地址：Petersgraben 21, 4051 Basel

订餐电话：+41 61 261 42 62

这一家蝉联几年米其林二星的Stucki在市中心南部，坐电车去还会穿过一小片森林。Stucki的主厨Tanja Grandits女士少时学了几个学期的化学，机缘巧合地走上学厨之路，渐渐地，她发现自己的灵魂随这些香料及神奇的食材而悸动，于是厨艺这条路越走越坚定了。随之，她先后在英国和法国的著名酒店工作，也在法国南部的Montcaud酒店结识了现在的丈夫。迅速成长的Tanja在2006年与2008年连获殊荣，也正是在2008年接管了Stucki餐厅，这给了Tanja更大的发挥空间，自由地发觉充满香味的创意料理。香气和味道是Tanja最与众不同的标志，她在厨房里可以创造出食材反差的和谐，比如用鲈鱼配上玉米奶油和西柚汁，Tanja的菜系被评为着色大胆、从容，而且不刻意。Stucki的好，在于环境一流，出品没有悬念的好，以及很多食客在意的：酒价还算比较贴心。

特色菜：法式料理

平均价格：100-110瑞郎（两道菜，不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐15号电车到Studio Basel下车，车尾右边即是

地址：Bruderholzallee 42, 4059 Basel

订餐电话：+41 61 361 82 22

Les Trois Rois三王酒店创立于1681年，位于莱茵湖畔，靠近会展中心，博物馆和老城区步行街。酒店曾经在二战中遭到摧毁，1842年关门修建了两年，而在2004-2006年，酒店按照原来的蓝本翻新修复，现在已恢复成了酒店原样的80%。酒店集团里有三家餐厅，其中Cheval Blanc的时间最久远。Peter Knogl先生自2007年春天起担任Cheval Blanc的主厨，在2007年就获得米其林一星，在2008年又获得米其林的第二颗星。这位德国籍的Chef擅于创作地中海美食，充满阳光般的色觉与味觉。而且，Chef也擅于将自己钟爱的日本插花艺术融入到摆盘中。餐厅的藏酒也异常丰富，为客人精心挑选多达700多种葡萄酒，包括与酒店同名的Cheval Blanc酒庄的葡萄酒。我们主要是看服务，连续两顿，表展期间，还算相当好。有趣的是，因为东家是LVMH背景，所以西餐厅的菜单上居然还有中国白酒文君。

特色菜：法式料理

展会期间可容纳量：40位

Menu价格：220瑞郎（三道头盘，三道主菜，奶酪任选，一道甜点，不含酒水）；195瑞郎（两道头盘，三道主菜，奶酪任选，一道甜点，不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6或14号电车到Schifflange下车后往右边走10米再向左走10米即是

地址：Blumenrain 8, 4001 Basel

订餐电话：+41 61 260 50 07

有着法国酒馆式的轻松愉快的气氛和特色佳肴，它的菜单多样，满足不同口味，每个周末12点到15点都会有Brunch。

特色菜：法式酒馆料理

展会期间可容纳量：70

Menu价格：120瑞郎（两道头盘，一道主菜，一道甜点，不含酒水）；105瑞郎（一道头盘，一道主菜，一道甜点，不含酒水）

Brunch Menu：129瑞郎（自助，赠送半瓶香槟）

地址：Blumenrain 8, 4001 Basel

订餐电话：+41 61 260 50 02

三王酒店集团旗下的高档意大利餐厅，拥有最好吃的火腿黑松露卷，也有意大利人罕见的“效率”：甜点刚吃完，服务员就立即送上账单来“催促”。

特色菜：高级意大利料理

展会期间可容纳量：室内120位，室外25位

平均价格：40-60瑞士法郎（不含酒水）

地址：St. Johanns-Vorstadt 48 4056 Basel

订餐电话：+41 61 322 09 19

在2011年荣誉获得Gault Millau 16分及米其林一星，每天都会更换不同大小的Menu或者单点的菜肴。

特色菜：世界料理

展会期间开放时间：全星期照常营业

Menu价格：109瑞郎（一道头盘，一道主菜，两道甜点，搭配葡萄酒单39瑞郎，另算）；149瑞郎（两道头盘，一道主菜，四道甜点，搭配葡萄酒单64瑞郎，另算）；169瑞郎（两道头盘，两道主菜，四道甜点，搭配葡萄酒单77瑞郎，另算）

乘车方式：从展馆出来后坐6号或14号电车到Barfusserplatz下车，继续往前走过麦当劳后转3路电车到Musik-akademie下车往前走10米即是

地址：Der Teufelhof Basel, Leonhardsgraben 49, 4051 Basel

订餐电话：+41 61 261 10 10

2012年才开店、2014年就拿到米其林一星，主厨Erik Schroter擅长以先进的烹饪技巧，将自然的有机植物变成菜肴中的重要元素。

特色菜：欧洲料理

是否有Wifi：没有

展会期间可容纳量：7张任意大小的餐桌

平均价格：105瑞郎（四道菜，不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6或14号电车到Bankverein转3号线到Luzernerring下车后，继续往前走50米即是

地址：Burgfelderstrasse 188, 4055 Basel

订餐电话：+41 61 560 60 66

米其林推荐餐厅，旨在把来自当地或瑞士的食材组合成现代的世界美食，强调所有的菜都是手工制成。

特色菜：世界料理

展会期间开放时间：全星期照常营业

Menu价格：59瑞郎（两道任意搭配的菜，搭配酒单19瑞郎，另算）；77瑞郎（三道任意搭配的菜，搭配酒单28瑞郎，另算）；95瑞郎（四道任意搭配的菜，搭配酒单37瑞郎，另算）；113瑞郎（五道任意搭配的菜，搭配酒单46瑞郎，另算）

乘车方式：从展馆出来坐6号或14号电车到Barfusserplatz下车，继续往前走过麦当劳后转3路电车到Musik-akademie下车往前走10米即是

地址：Der Teufelhof Basel, Leonhardsgraben 49, 4051 Basel

订餐电话：+41 61 261 10 10

巴塞尔素食餐厅里排名第一的餐厅，但是食材都是当季地区有机蔬菜，使用世界香料，经过精心处理，所以颜色和口感都非常棒。

特色菜：素食料理及外带

平均价格：28-40瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6或14号电车到Heuwaage下车后，沿着轨道方向往回走100米，在PLAZA电影院路口左转再走30米即是

地址：Stanzlergasse 4, 4051 Basel

订餐电话：+40 61 205 39 99

Giovannini夫妇经营的意大利餐厅，位于巴塞尔心脏地区，不易被发现，食物却异常出色，Giovannini先生是真正的罗马美食倡导者。

特色菜：意大利料理

平均价格：30-50瑞郎（不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6或14或15号电车到Marktplatz下车后，沿着轨道方向往回走5米在Movenpick酒店的左边路口再走5米即是

地址：Sattelgasse 3, 4001 Basel

订餐电话：+41 61 261 32 61

30出头的Chef Alexandre于2009年9月接管餐厅，获2014年米其林推荐，Alexandre对厨艺拥有超越常人的热爱与执着。

特色菜：法式料理

Menu价格：La Marée—70瑞郎（头盘+主菜+甜点，不含酒水）；Terroir—78瑞郎（头盘+主菜+甜点，不含酒水）

展馆期间可容纳量：50位

乘车方式：从展馆出来坐6或14号电车到Clarastrasse下车后，往回走一点左拐继续走20米即是

地址：Hammerstrasse 69, 4057 Basel

订餐电话：+41 61 421 24 30

这里以前是位于巴塞尔老城区的商人公会之家，拥有丰富的历史文化遗产，餐厅的后面是一个空间较小的Bistro，像小酒馆一样。

特色菜：欧式料理

Menu价格：头道14-26瑞郎，鱼类42-48瑞郎，肉类42-58瑞郎

展馆期间可容纳量：100位

乘车方式：从展馆出来坐6或14号电车到Marktplatz下车后，沿着Marktplatz地标性建筑往右走50米即是

地址：Freie Strasse 25, 4001 Basel

订餐电话：+41 61 261 20 46

餐厅的晚餐没有固定Menu，由Chef Manuela Buser女士随心所欲，带来惊喜，她尤其喜使用有机的食材创造地中海美味。

特色菜：欧洲料理

是否有Wifi：没有

展会期间可容纳量：7张任意大小的餐桌

平均价格：105瑞郎（四道菜，不含酒水）

乘车方式：从展馆出来坐6或14号电车到Bankverein转3号线到Luzernerring下车后，继续往前走50米即是

地址：Luftgasslein 1, 4051 Basel

订餐电话：+41 61 333 77 70