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张帆（新浪微博：@张-帆的主观）

钟表爱好者，独立评论人，为华语区各大钟表媒体撰写专栏多年。喜好家具、设计、音乐、美食、咖啡，对古董百达翡丽、FPJ、古董劳力士、古董积家情有独钟，审美外貌协会资深会员。

█ 25枚1905 -1966年代的古董怀表和腕表，经由品牌修复后重新定价，附以新包装和证书，在专卖店发售，一经上市，就受到品牌VIP和收藏家人群的热烈欢迎——这正是江诗丹顿的“收藏家系列（Les Collectionneurs）”。

抱着许多的兴趣和疑问，我在上海采访了江诗丹顿传承部藏品与鉴赏专家Jerome Meier。

表态网：江诗丹顿是何时开始进行古董表收购和修复工作的？由谁做出这个决定的？

Jerome Meier：这个项目开始于2005年——也就是品牌250周年之后，我们与安帝古伦举办了一次非常重要的大型拍卖活动，发现很多人对于江诗丹顿的古董时计非常感兴趣，所以我们决定向客人、收藏家，以及钟表爱好者出售经过品牌修复和认证过的江诗丹顿古董时计。

这不仅仅是一个人的想法，这是一个团队的合作，我们有几个来自“传承”部门的同事，当然还有江诗丹顿全球行政总裁陶睿思先生、江诗丹顿策略及历史文化总监Julien Marchenoir、江诗丹顿全球零售总监Dominque Bernaz共同参与，做出这个决定。这个团队的人，也同时负责具体的拍卖工作。

表态网：我觉得还是很少有人敢直接从拍卖行买古董表，对此你怎么看？

Jerome Meier：的确是这样，如果你是制表专家，你可以去拍卖行看表，自己打开表检查里面的零件是否有问题，判断是否原厂的；如果你只是一位钟表爱好者，其实很难去辨别。

表态网：你们从哪里获得这些古董时计？

Jerome Meier：我们主要的收购渠道是拍卖行，当然还有一些经销商和私人收藏家或者客人，他们有时候会来我们店铺询问是否可以收购他们从家族传下来的江诗丹顿古董时计。安帝古伦是其中一个主要的收购渠道，当然我们还会从其他拍卖行，如苏富比、佳士得、富艺斯拍卖行，甚至是向一些经销商收购。（不会觉得富艺斯的拍卖价很高吗？）富艺斯的拍卖价格的确很高，但是质量也很高，他们有时候会有一些经过筛选的高品质表，因此尽管我们从富艺斯购买的价格或许比其他拍行高，但是表款的稀有度和质量也比其他拍卖行高许多。

我们最近一次从富艺斯买下的表，被我们收入了品牌的私人收藏系列。不仅是因为价格，更因为我们的收藏中没有这种类型的表款，所以我们希望可以买下，进行修复，并向公众展示与大家一起分享。（这些东西都会放在你们的博物馆吗？）是的，但不能算是个博物馆，因为我们不会把这些作品一次全部展示出来，而是通过主题性的展览，可能不会是现在，但可能会在明年或之后。我们把这些作品展示出来，因为这是我们历史的一部分，希望借此向大家展示品牌所传承的制表技艺。

表态网：你们会去拍卖会现场吗？我好像从来没有看到过你们的人。

Jerome Meier：我们会参加拍卖活动，可能我们比较低调，有时候我们会在房间里（所以看不到我们）。参拍的时候，并不会因为我们是江诗丹顿，就能把所有江诗丹顿的作品全部买下，我印象中有好几块表我们没有买到，是因为有别的博物馆或者收藏家出了远高于我们预算的价格。总是有人会对你所感兴趣的作品也感兴趣。这也证明了江诗丹顿的古董时计品质被收藏家所肯定，这对品牌来说是件好事，对品牌的形象也有好处，同时也反映了买家的智慧。

表态网：我自己也收藏古董表，我也有朋友是古董表这方面的专家，也藏有很多藏品。我自己也会去拍卖会买表，当然我会在购买前咨询这位专家关于这块表的真伪，同时我还认识两位古董表的修复专家，我会仰赖他们来判断表的状态。所以我想问，当你们计划要收购古董表的时候，你们是如何进行这方面的工作？

Jerome Meier：我一开始就是以制表师的身份进入江诗丹顿的，我们是自己产品的专家，所以不需要其他人帮我们在市场上寻找自己的作品，我们知道我们做过什么，我们有历史档案的记录，这点非常重要。如果在拍卖行的目录中没有提到，我们首先要找到表壳、机芯上的编号。在目录上会有时计的照片，所以第一步是获取这些编号，然后在我们的历史档案中寻找这些编号是否和记录符合。其次，根据历史档案中的描述，包括机芯、表壳、材质、装饰工艺，还有雕刻、珐琅等等，从中，我们可以知道这枚时计是否被人改动过。之后，我们会联系拍卖行，要求提供机芯、表壳以及时计的所有细节图。如果这些时计在日内瓦或者附近，我们会直接去看表，如果在比较远的地方，比如纽约或香港，我们会要求额外的高清照片和品质报告。我们和拍卖行有很好的关系，我们会在历史档案中寻找这些记录，这些资料足够我们了解这些作品，从而确定我们对这块表是否有兴趣以及出价范围。（可否简单介绍你们的历史档案整理？ ）我不是专门负责历史档案的专家，我们有专门负责这一块的同事。我们最早的历史档案从18世纪晚期就开始有记录了，关于时计的记录可以追溯到19 世纪初——1806年。Jacques Barthelemi，我们创始人的孙子于1810年接掌公司，他决定将品牌生产的每一枚时计都记录在案，这一传统延续至今。当然现在我们都用电脑记录，而不是写在书上。

表态网：我见过几次帕玛强尼先生，他提到很重要一点是用过去的方法来修复古董表，而不是用今天的工具来做。你们的古董表送回厂的修复流程和标准是？

Jerome Meier：首先，时计会被送去售后服务部门的古董表修复工坊，制表师会先拆开来检查哪些部分需要维修，之后再送来历史传承部门查证这枚时计的相关编号，及其工艺是否与历史档案的记录吻合，如果所有的东西都相符，他们就会开始检测，并计算修复大约需要多久，然后把价格和时间发给顾客，看顾客是否接受，再之后才开始维修。甚至，有些客人会仅仅要求我们为其时计出具原厂认证。当然，有时候维修可能也会比预计的时间久，可能晚几天，或者几周，甚至一年。这个完全取决于修复的难度。我们尽最大努力维持古董表原有的特征，我们不是要做一块新表，这不是我们的目标，所以我们尽可能让它保有创制时的状态。所以，我们使用当时的古老工具，技术和装饰工艺来修复古董时计。这很难，因为只有很少的制表师可以掌握这些古董工具的使用和制作工艺。

表态网：这些负责修复工作的制表师都是江诗丹顿品牌内部的吗？还是你们会寻求外部的协助？ 另外，请介绍一下江诗丹顿的古董时计修复工坊。

Jerome Meier：我们有几位制表师可以使用这些古董制表工具，并且掌握这些制表工艺的知识，他们甚至有时候需要花几天的时间去研究寻找古董时计所使用的打磨工艺，大部分情况下我们不在乎花多少时间找到准确的零件和工艺进行修复，但是一旦完成修复，这些古董时计就和原来的一模一样。

我们的古董时计修复工坊位于日内瓦，也就是我们的总部。修复工坊属于售后服务部门，他们会修复当代时计、新款时计和古董时计。我们有13个技艺高超的制表师专门负责古董时计的修复，其中5个制表师专门修复“超级古董时计”，即从18世纪到1930期间生产的时计，我们称从1930到大约1960的时计为古董时计。这些制表师的数量和他们需要维修的古董时计数量相比是很少的，他们不仅负责这些“收藏家系列”的作品，还包括品牌私人珍藏的作品和全球拥有古董时计的客人。（是否会考虑增加人手？）我们也想增加人手，但是真的很难找到合适的人选。因为不是每一位制表师有能力修复古董时计，他们必须在制表行业有非常丰富的经验，经过特别的古董时计修复培训，所以他们必须在修复学校经过培训，同时又要积累足够的经验修复古董时计。如果我们找得到更多的人，我们当然会雇佣他们。但是，即使在瑞士和日内瓦都很少。

江诗丹顿表厂，Plan-les-Ouates 版权所有归 Peter Mauss / Esto

表态网：除了5位负责“超级古董时计”的制表师，你们有没有其他的比如珐琅师等进行工艺的修复？这些古董表的包装和保修期限如何？

Jerome Meier：江诗丹顿有自己的珠宝镶嵌师、珐琅师、雕刻师、机刻雕花师等来自艺术大师工坊。因为一般的制表师并不擅长工艺这一块，这是完全不同的工作。所以一般我们不从拍卖行或者经销商处购买坏了或者有裂痕的珐琅时计，比如这个系列的珐琅时计表盘就是完好的。如果我们觉得这枚时计非常稀有，对我们又非常重要的时候，我们可能会把它收入品牌的私人珍藏，但绝对不会卖给客人。当然我们古董修复部门会避免这种情况，因为重新修复古董时计的珐琅表盘并不是我们的意图，同时这也破坏了古董时计原有的价值。

收藏家系列的时计会有一个特别设计的表盒，和品牌出具的认证证书。保修期限为一年。

表态网：我们觉得江诗丹顿的维修费在几个顶级的品牌中来说是比较高的，那这些古董表的维修费用会不会更贵？有没有大概的价格？

Jerome Meier：这些时计的维修费用和表的价值无关，而是取决于制表师需要花费修复的时间，但是这些古董表都已经被修复了，所以对于购买者或拥有者来说，只需要做日常的维护保养，但是这些维护保养必须在日内瓦完成。因为只有日内瓦的修复工坊的制表师才掌握修复这些古董机芯零件的工艺和知识。

维修这些古董表，并没有一个固定的价格，就像维修现代的表款，这完全取决于功能的复杂程度。另外，保证维修的质量、提供认证，这对于收藏家来说是有非常大区别的。没有人会比江诗丹顿的制表师更了解我们的产品，他们掌握我们的制表知识和技艺，有我们的机芯基本零件库存，他们可以使用这些零件进行修复和替换。对于一些古董时计，他们也可以根据历史档案的草图，重新制作这些零件。

表态网：今天现场的表款中，你最喜欢的四块是？

Jerome Meier：第一款时计是1908年制作的Chronometer Royal（皇家天文台）怀表。

第二枚表制作于1940年，典型的晚期装饰艺术风格。这枚表产量少于20枚。

第三款4465型号时计，这枚表款上面有两个商标，一个是江诗丹顿，另外一个是零售商Türler。

第四款是1928年的铂金三问报时腕表。

（表态网即将推出专文，详细介绍包括如上四款在内的“收藏家系列”古董时计，敬请期待！）

表态网：可以和我们讲一些具体的修复事例吗？

Jerome Meier：如何修复取决于腐蚀的程度，如果腐蚀不是太深，可以去除这些腐蚀然后重新打磨，但是，如果腐蚀太深，就只能重新更换这些零件。有时我们只是去除腐蚀的地方，然后重新进行打磨处理，最后重新组装回主板。

还有我们碰到一个有48个月的万年历轮盘的万年历机芯，是一款质量非常好的机芯。但发条盒、齿轮的损坏很严重，一个冠状齿轮上的齿不见了，所以我们只能重新做一个。不仅发条盒完全被重新修复，其他所有的机芯零件也经过了重新修复，而不是替换，所有的零件还是原来的零件。

有一款Chronometer Royal的机芯，和之前的那块怀表不是同一款，但是机芯是一样的，机芯的损坏程度很厉害，零件氧化很严重。最后所有机芯零件都被重新修复和打磨过，游丝也被换过了。通常对于那些影响精准度的零件我们不做重新的修复，除非这些零件状态良好，只需要略微调校。事实上，为了走时的精准度，这是唯一被替换的零件。现在所采用的游丝材质会更加稳定。

还有一款发条盒状况很差，我们先去除上面的漆面，然后给它重新装饰太阳纹图案。之后它看起来和新的一样。这种情况基本是游丝基本上都被腐蚀和氧化，我们根本没办法修复，所以只能进行替换。

还有比如音锤氧化很严重的情况，一位技术不好的制表师会尝试去重新修复和打磨，但我们首先让它变得平整，去除这些修坏的部分进行镜面打磨。我们没有切割它，只是进行了45度的倒角打磨，所以这些地方看上去变得更薄。

• 我的理解和判断：

1、“收藏家系列”是江诗丹顿在全球推出的古董表修复计划的一部分。旨在向消费顾客证明他们完整的品牌档案库和强大的古董表修复能力。

所有展品都是根据档案记载从二手市场鉴定后买回，由江诗丹顿古董表修复团队依照档案修复，并力求维持原貌。应该讲，这样由官方修复再公开销售和服务古董钟表的大品牌，非常罕见。这里面的核心关键就是品牌手里所掌握的Archive，通过这样的古董表修复售卖动作，江诗丹顿默默地告诉全世界，我们的钟表档案建设管理已经比较完备。

2、相比现代腕表，古董表存世数量稀少，官方修复后同样并且出具证书和包装以及售后，价格却绝不昂贵。最关键的是，它们特别优美。对于很多不敢在拍卖场上自己去拼杀的客人，这不失为一种很放心的收藏古董表的途径。

3、今年是“收藏家系列”展品首次进入中国，展出的25枚古董修复作品，包括10数枚怀表和数枚古董腕表，中国之后，还将继续前往新加坡美国等地巡展。对古董表和江诗丹顿制表感兴趣的客人，这是不能错过的机会。 █