【周末不谈表】“大日历”?还有夜光?这瓶酒很“朗格”!

——苏格兰斯佩塞单桶威士忌原酒 表态“大日历”限量版

表态威风第四弹驾到!

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age.pngA哥(新浪微博:@A哥_AVR

钟表爱好者,电子工程师,狮子会会员 ,上世纪90年代开始收藏百达翡丽,人称“A哥”。


文川.png文川(新浪微博:深谷纯麦

深谷单一麦芽威士忌俱乐部 / 萃坊威士忌酒吧 创始人,工作和生活在四川成都。


重要的事情要放在开头说:

表态网今年最后一支威士忌将于9月17日中午12点公开发售。


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可以先添加表态君的微信:ctime2014 了解详情哟!

不过表态君也是要过周末的人,所以不会一天24小时在线,还请各位客官见谅。好了,重要的事说完了,接下去我们就来看看今年最后一瓶威士忌有什么特点吧。




人可以被毁灭,但不可以被打败。——海明威


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朗格制表大师瓦尔特.朗格(Walter Lange)


█ 什么叫失败?或许世俗地说,人去做某事没达到预期目的就是失败。但如果从这个角度来讲,艺术创造就是天生最接近失败的人类活动,因为卓越的艺术家永远在挑战自己的认知与行为边界,这种不懈的创造精神正是艺术的迷人之处,也是卓越的腕表制作大师与威士忌酿造大师之间的惺惺相惜之处。


表态的腕表复杂功能系列限量版威士忌终于告一段落,我希望能够为这系列酒款谱出一曲有趣的终章,让它既有谢幕的意味,但又有重启的象征。最近检视我的腕表收藏时,“大日历”功能让我有了些灵感,因这看似简单的功能,曾一度是实验精神和创新价值的最佳代表。


如今只要不是追求极简样式的机械腕表,日历功能通常都会有所体现。日历对于大多数腕表而言,仅在表盘上占据小小位置,因此夺目的“大日历”就在众多开窗式日历显示方式中显得尤为独特。


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“大日历”组装图


或许有朋友好奇,“大日历”不就是把日历显示加大吗,这有什么难?但事实上,因为“大日历”通常分别由不同的日历盘来并列显示个位数与十位数的日期数字,想要实现这简单的“大”,就意味着需要更多、更小的机芯零件,结构装配也更复杂。因此,这样的设计与样式需要腕表大师不断在方寸之间发起极限挑战,才能带来“大”的视觉冲击感。


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“大日历”精密机械原理图


提到“大日历”,对腕表复杂功能有一定了解的朋友,就一定会联想到朗格(A. Lange & Söhne)。朗格作为德国高级制表领域的代表,有着相当曲折的品牌历史。品牌创始人阿道夫·朗格于19世纪中期开始,凭借其精湛技术和完美手工收获了无数皇室贵族和社会名流的青睐。可惜表厂的辉煌一度终结于第二次世界大战的尾声,朗格第四代传人瓦尔特.朗格(Walter Lange)由于表厂1948年被占领区政权没收而流亡他乡,品牌商标也在1951年化为乌有。不过正如德国音乐大师贝多芬(Ludwig van Beethoven)所说的“人要扼住命运的咽喉”,瓦尔特.朗格在1990年两德统一后决定再次开启人生冒险,在德累斯顿重启朗格的品牌光芒。终于在1994年10月25日,朗格浴火重生,世界各地媒体争相报道朗格重返时代舞台的首批荣耀作品。


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朗格1994年推出的首四款腕表,由左至右:LANGE 1, ARKADE, SAXONIA, TOURBILLON “Pour le Mérite”


简洁夺目的“大日历”所代表的不懈挑战和浴火重生,也恰好契合了我想要在表态第四款腕表主题限量版威士忌想要传递的谢幕与重启意味,因此最具代表性的朗格 Lange 1 当仁不让地成为了第四款限量版的最主要灵感与视觉元素来源。


与之前三款限量酒款相比所不同的是,我们的第四款腕表主题限量版威士忌首次由2支姐妹酒款组成,分别是雅伯莱(Aberlour)23年1995年份单桶原酒,和格兰凯斯(Glen Keith)23年1994年份单桶原酒。


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如今饱受世界威士忌爱好者欢迎的雅伯莱酒厂,与朗格有着同样曲折的品牌历史和不懈的奋斗历程。位于苏格兰斯佩塞产区的雅伯莱威士忌酒厂早在18世纪初就有生产记录,但酒厂分别于1879年和1898年连续两次遭受了毁灭性火灾打击。尽管类似灾难在维多利亚时期的威士忌酒厂中时有发生,相当多酒厂也因此偃旗息鼓,但雅伯莱酒厂很快重振旗鼓,旗下酒款近年来都长期位列全球十大最畅销的威士忌品牌,特别受到口味挑剔的法国威士忌爱好者追捧。


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雅伯莱酒厂建筑有着非常古朴的敦实感


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盛装雅伯莱23年1995年份单桶原酒的橡木桶


在我看来,这款1995年份的雅伯莱单桶原酒有着优秀的大麦、水果和辛香料平衡感。细嗅这款柔和的金色酒液,你能感觉到美国橡木给酒体带来的干净而悠长的荔枝、水蜜桃和新鲜奶油饼干的香气。酒液入口的质感非常棒,饱满的果干、特别是龙眼干的味道会跃入味蕾,然后其他像夏威夷果和陈年茶色波特酒(Aged Tawny Port)的深沉香气与口感会有条不紊地陆续展开。木质感很温和,尾韵非常悠长,水果与坚果风味温暖人心。


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蓝色酒标的灵感直接来源于朗格的“Lumen”技术专利。除了标志性的大日历数字元素,这款限量版威士忌酒标还选取了深邃的半透明蓝色表盘元素,再加上独一无二的夜光工艺,让这款威士忌哪怕在至暗时刻,也会闪耀出星辉光芒。


姐妹版的另一支则是为庆祝朗格在中国成都开设第一家专卖店所发布的限量酒款——格兰凯斯23年1994年份单桶原酒。


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格兰凯斯威士忌酒厂于上世纪50年代中期诞生在苏格兰斯佩塞产区,采用了当时若干最新酿酒工艺,甚至一度作为芝华士兄弟公司(Chivas Brothers)的实验室和技术中心,极具创新精神。但酒厂没能经受住上世纪末威士忌产业危机的冲击,在1999年被暂时关闭,直到2013年才又全力复产,因此市面上很少见到该品牌酒款。


10.jpg格兰凯斯酒厂建筑设计非常具有现代感


于我而言,品鉴这款格兰凯斯1994年份单桶原酒非常有过程感与画面感。细闻酒液,会让人有种林间漫步的场景感。木调为主的温柔香气,加上苏打饼干和东方香料的温和气息,让人不禁想到美味的松露芝士烩饭。浅尝一口,酒液进入口腔的感觉非常柔美,如同蜂蜜徐徐在舌下化开,还有白巧克力的浓郁油脂感。61%的原酒强度使人在后半段口感中能体会到多汁而甜美的浆果在口腔中爆裂的感觉,让酒液回味也变得格外悠长。尾韵中有着鲜烤姜饼、肉桂粉苹果派的香氛,给人相当温暖舒适的感觉。


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品鉴笔记


酒标上突出的阿拉伯数字“1994”与“25”是为了呼应朗格的不懈与重生。“中国红”的酒标底色与金色线条的搭配,彰显了纪念日的隆重与欢欣。除了超大型日历窗口元素,还选取了在竹林中嬉戏的熊猫形象来作为中国和四川的象征,而熊猫和朗格又都是国宝,两者遥相呼应。酒标上这只似乎正在玩迷藏游戏的熊猫,采用了贝母镶嵌效果,憨态可掬中颇有富贵气息。酒标中的线条则借鉴了掐丝珐琅的灵感,一方面有着东方韵味,另一方面着传递着高水准的完美手工感。


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写作中的海明威与《老人与海》


我经常和朋友说,对物质的占有,首先永远是精神的认可。“大日历”在我眼里的象征意义远远大于视觉功能意义。海明威笔下的老人到海上去,不会天天有鱼来咬钩,所以他常常失败,但是海就在那里,他就会一次又一次向命运发起冲击。那些不断与命运斗争的人,那些不断挑战自己极限的人,尽管天生地接近“失败”,但却最享受生命的“丰饶”。一个想探索自然奥秘的人常会失败,一个想改革社会的人也常会失败,一个常与自己限度斗争的人更是常会失败,只有那些安于现状的人才常会“胜利”。这种“胜利者”之所以常胜不败,只是因他的对手早已降伏,或者说,他根本没有投入真正的挑战,也根本没有真正享受过“胜利”的滋味。


 “人可以被毁灭,但不能被打败”,我在此谨以海明威之语,致敬所有历经失败,却仍不屈不挠、无所畏惧的朋友。█ 


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