【周末不谈表】表态威风第三弹“万年历”来了!

表态定制版单桶威士忌“万年历”火热上线,这款苏格兰艾莱岛的波夏(Port Charlotte)16年2002年份首注雪莉单桶原酒和《小王子》有什么关系?

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age.pngA哥(新浪微博:@A哥_AVR

钟表爱好者,电子工程师,狮子会会员 ,上世纪90年代开始收藏百达翡丽,人称“A哥”。


文川.png文川(新浪微博:深谷纯麦

 深谷单一麦芽威士忌俱乐部 / 萃坊威士忌酒吧 创始人,狮子会会员,工作和生活在四川成都 。 


█ 机械腕表的引人入胜之处,乃是时光印记。这种印记不仅体现在钟表大师们的奇思构造与悉心打磨,也体现在爱表人对心爱之物的摩挲与陪伴。表态之前发布的两款腕表主题威士忌能得到大家认可让我很开心,特别是大家对第二版“陀飞轮”的热情让我格外感动。


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“计时”和“陀飞轮”的酒标


构思完“计时”与“陀飞轮”,“万年历”(Perpetual Calendar)自然就成了最近我和好友们聊天时绕不过的话题。相对于“计时”的力量与“陀飞轮”的平衡,我觉得“万年历”更需要传递的是对“永恒”的期许与想象。人类对时间流逝的基本感受,原本仅存在于日出日落和四季变换的感官之间,后来随着文明发展而产生出对长间隔时间的准确分割与记载需求,因而创造出不同历法。广义的“万年历”即是基于某种历法而适用于若干年的历书,而腕表领域的“万年历”则意味着机芯能识别当前日期、月份、年份及平闰年,且能自动在闰年2月里嵌入第29天,并精密运转上百年。

 

朗格制表大师Kurt Klaus.jpg

 制表大师库尔特·葛珞斯

 

遣词造句仅数言,却让无数钟表巨匠折腰三百年。自从教皇格里高利十三世(Pope Gregory XIII) 在1582年推行现代历法改革之后,若干极具巧思的“万年历”钟表作品陆续出自历代钟表匠们之手。1985年,传奇钟表大师葛珞斯(Kurt Klaus)发明出新款万年历,第一次实现了所有日历同步显示,包括一个极其精确的月相显示,以及四位数字的年份显示,震撼表坛,我也是为此特意收藏万国(IWC)大型飞行员万年历“小王子”特别版以表敬意。

 

万国大型飞行员万年历“小王子”特别版


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 这只万年历的52850型自制机芯结构图

 

我很早前就给女儿买过《小王子》,但一直以为是本儿童读物,所以从来没有想过认真去读一读。直到万国以“小王子”为主题发布了限量表款,才又再吸引我的注意。原书仅薄薄数十页,但其中每个角色、每个场景都充满着强烈的暗示与隐喻,不禁让人反复阅读,不同年龄和经历都会产生不同的体会。传奇作家、飞行家——安托万·埃克苏佩里在书中轮番假借一位失事飞行员与似真似幻的“小王子”对话,在貌似极其简单的故事中穿插了无数历史线索,得以让有心人对作者心中那波澜壮阔而又跌宕起伏的情感与事业按图索骥,并在纯真爱情的浪漫想象中重新探寻生命的永恒意义。

 

小王子的书籍封面.jpg


坦率地说,要想通过一款威士忌传递出万年历的“永恒”感,不是件容易事。但我觉得“永恒”的意义不在于时光在物理层面的漫长,或是无极限,而在于身而为人对爱与陪伴的温暖感受。诗人阿多尼斯曾在其诗集《我的孤独是一座花园》中提到:“童年是让你能够忍受暮年的那股力量。”而万国的“小王子”万年历于我而言正好传递了类似的感念。

 

小王子手绘图.jpg酒标手绘原稿


所以,我特意挑选一款来自苏格兰艾莱岛的波夏16年2002年份首注雪莉单桶原酒,来呈现这种独特的“少年心气”。


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苏格兰波夏威士忌酒厂历史照片

 

波夏(Port Charlotte)威士忌的传奇身世估计少有人知道,因为哪怕很多威士忌爱家也是在近几年才陆续听说这个威士忌品牌,而且市面上也确实少见到高年份的波夏威士忌。但其实波夏酒厂的历史最早可以追溯到1829年,可惜酒厂在经历一个世纪的运营以后没能挺住20世纪初的威士忌寒冬,于1929年湮灭在历史中。但幸运的是,波夏酒厂的魂魄通过距离原厂仅两英里的布赫拉迪酒厂得以传承至今。这都归功于威士忌界传奇人物Murray McDavid在2000年购下了布赫拉迪酒厂之后,重新开启了波夏的历史新篇。所以我们在市面上见到的波夏威士忌,一方面有着悠久的品牌历史,但另一方面又有着“小王子”般的朝气。


万年历波夏品饮记录.jpg

酒样品鉴记录

 

不过,波夏的单桶原酒也几乎没有让威士忌爱家们失望过,如果我们翻阅下威士忌界的专业品鉴网站,不管是Whiskyfun或是Whiskynotes,波夏单桶原酒几乎都得到了品鉴大家们的高分评价。当然,我即将与大家分享的这款波夏16年2002年份首注雪莉单桶原酒,相信也不会让大家失望。这支限量酒款的第一个迷人之处在于首注雪莉桶赋予酒液的琥珀色泽,并传递出一种成熟稳重的质感。凑近鼻子细细闻一下,风味前调是海滩篝火晚会时弥漫的烟熏风味般的,然后能闻到类似蓝莓、黑醋栗这样新鲜多汁的深色浆果气息,以及像佛手柑这样的柑橘类水果甜味,最后还能感觉到一种近似麝香的动物油脂类香气。轻啜一口,立刻能体会到一种馥郁的酒液质感,口腔中蜜桔的甜味混合着美味的东方香料,很快在脑海中营造出一种温暖氛围。60%的原酒强度能推动酒液的香气口感到非常悠远之处,淡淡的烟熏味夹杂着椰子、木瓜的味道,让人回味像是度过了一次绝美的海边周末聚会。


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在《小王子》这本大人童话书里,有一只善解人意的狐狸告诉小王子,正是你在“玫瑰花”身上花费的时间,才使得她如此重要。于我而言,这朵“玫瑰花”既是我挚爱的家人,也是我亲爱的朋友,当然也包括每日伴随我的“万年历”腕表。“愿历尽千帆,归来仍少年”,希望我们为世间俗尘琐事烦扰之后,心存少年心气,童心不老。


你希望下一瓶表态定制威士忌的主题是什么?欢迎在评论区留言分享。█ 

 

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