【周末不谈表】网红美食,你怎么看?

网红美食,究竟是网红重要,还是美食重要?两者是割裂的还是并行的,或者是因为重要的美食催生了网红的重要,还是因为需要网红才钻研美食?

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IMG_).jpg蟹蟹

吃心不改,深度土豆爱好者,享受一切美好而不健康的饮食。



█ 首先,你需要一条队伍,15分钟都不好意思提,30分钟不够,1小时还够意思,2小时差不多,可以从凌晨4、5点排队6小时赶一锅刚出炉的鲜肉月饼,也可以是排完了一条买单的队,再让你排一条取货的队,原因?我们每一杯果茶都是鲜做的。


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这时你想电话预定,那必须是“女士,不好意思,这个月已经满了,如果你要下周过来,只有半夜1点的位子了。”半夜吃火锅,花胶鸡汤锅,不胖你胖谁。


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前几年,网红届的先驱是各种火锅,牛蛙鱼羊蝎子,各种青团月饼肉松小贝,或者以服务取胜,排队?不怕,我有做指甲喝茶小点心。如今“photo美食”异军突起, 照片才是朋友圈和INS的标配啊,唯有奶茶陪伴你从古早到未来。


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墙壁和地板很重要,异域马赛克,复古木板,工业水泥灰,少女淡淡的粉和薄荷绿,无论阳光或阴霾,这就是你的背景板。绿植,火烈鸟,(仿)Cupitol整套餐具,桌上的洋牡丹,霓虹灯拉起的名言警句,这就是你的摄影道具,无论多小一块,能卡进照片就OK。如果是饮品店就更简单了,你唯一需要的就是一个美美的杯子,用来搁在你的脸颊边,咔嚓。


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这时打开美食拍照指南,全景,焦点,俯拍,侧拍,甚至还衍生了专业美食滤镜,4小时排队2小时拍照修片15分钟囫囵吞枣。大家都是文艺青年,喜悦或忧愁,一顿饭有一万种思绪在心头。起名是趋势,英文法文意大利文已经不够,各种标点符号隐隐席卷而来,@#¥%……&*。毕竟朋友圈也是要定位。


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经过小型调研(当然是没有的),每一家网红美食,客人第一次和第二次前往的时间差会在一个月,第二次和第三次前往的时间差会在三个月,而再往后就是一年,或者没有。不过还记得那个因为原料过期关门大吉的面包房嘛,在他原本的位置又诞生了新一代的咖啡店。网红不止,生生不息。


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网红美食,究竟是网红重要,还是美食重要,两者是割裂的还是并行的,或者是因为重要的美食催生了网红的重要,还是因为需要网红才钻研美食,都有。


早年间,你总害怕有些好店经营不善而拼命去吃,直到有一天你发现他门口排起了长长的队,你的心情喜忧参半。


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不过,有美食总是好的,你说呢?█ 



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已有 10条评论

评论

  • 回复 moonflower 18天前
    不能忍受排队一小时以上,一个小时都要饿过了。
  • 回复 你说话666 18天前
    //@Big Big Small :不喜欢吃,对于它为什么成为网红比较感兴趣。
    同问
  • 回复 Big Big Small 18天前
    不喜欢吃,对于它为什么成为网红比较感兴趣。
  • 回复 avr 18天前
    时间成本不是更贵? 我个人觉得不值得

    网红也不是好词
  • 回复 小时光 18天前
    看到我上上周刚吃过的炉鱼,又想吃了。
  • 回复 yescorpio 19天前
    不赞同,Lady M确实比其他千层都好吃(魔都店的营销确实很恶心),喜茶的各种果茶也有其特色。网红能红起来,大多数还是先有好味道,只是也多半是不值得排队这么多时间期待的。//@danielzhang :网红跟美食基本上是反义词
  • 回复 未凋 19天前
    人生苦短 把时间浪费在这上面??
  • 回复 danielzhang 20天前
    网红店就是“不用花很多钱还能假装很厉害”的意思吧,所以才有那么多人去排队
  • 回复 danielzhang 20天前
    网红跟美食基本上是反义词
  • 回复 Fika 20天前
    这都是人为炒起来的,雇了一堆黄牛,我从不凑这种热闹,没意思而且觉得所谓的网红食品也就那样。
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