【周末不谈表】A哥与“格兰花格”威士忌单桶的故事

分享到：
作者: Legrand 2017-05-06
评论 7

前不久，表态网才带诸位了解了一把单一麦芽威士忌订制，接下来我们继续走进单一麦芽威士忌的订制世界——且看“羊城四少”之一的@Legrand分享@A哥与“格兰花格”不得不说的故事。

* 本文内容版权归表态网所有，未经许可，不得转载 *

Legrand（新浪微博：@james老L）

资深腕表玩家及评论家。热衷于收藏古董表和墨水笔，在众多专业杂志和网站发表钟表评论。对美食、音响、墨水笔、雪茄、红酒、黑胶、摄影亦无一不好。

█ 与会喝酒的朋友在一起吃饭聊天，很开心。如果同懂酒的人一起，那么，你就有好酒喝了！

相识A哥多年，每纠集一起，必以谈表为乐事，唯吃饭为琐事，因为A哥不善饮也。即使当年豪哥蛊惑他买的名庄红酒，也是陆续便宜了我们几个装懂的损友。A哥想来也心里嘀咕，看到别人席间觥筹交错，若有所失。

说回这A哥与威士忌的故事，来自于他的良师益友张世昌先生。张先生酷爱威士忌，A哥一直想送他一瓶生日年份酒聊表心意，结果发现1954年份的威士忌真的很难找。

A哥还有一位好友Jeff，据闻同为理工男电子佬，洞穿0与1的乏味，转身投入烟斗、雪茄、威士忌、健身、房地产投资等诸般精彩，与我等损友不可同日而语，可谓百毒缠身。爱酒的人如同爱表的表友一样，以毁人不倦为乐。Jeff也有此好，多次谆谆教导A哥：威士忌的精彩只有进入才懂。A哥起初态度暧昧：别搞得像当年豪哥忽悠我喝红酒，结果便宜了一班损友，况且威士忌的酒精味我还真不懂。不过想起要找1954年份的威士忌，A哥也就顺便找Jeff帮忙。功夫不负有心人，Jeff化爱好为专长，终于在“Glenfarclas格兰花格”的家族桶系列里找到。不消说，张先生开心地接受了这份情谊满满的礼物，还顺口说道：80岁生日时再开这酒庆祝。要等二十多年才能喝上这酒！自此再没听A哥说要送人年份酒了。

A哥送给张先生的生日年份酒 1954年威士忌

本想众乐乐的A哥，不想却独乐乐，以理工男的执着，找Jeff，决定入门威士忌。Jeff自然开心不已，开出酒单并介绍了一位朋友Julie Lee。Julie正好是“Glenfarclas格兰花格”的推广大使，更是亚洲第一位苏格兰双执耳杯的女性品酒师！A哥信奉“专业教路，不走弯路”，得到Julie的专业威士忌要领：略过调和威士忌、单一麦芽威士忌与原酒，直接上单桶。自此A哥走上了威士忌的不归路，只差亲自去酒庄敲雪莉桶即可成专家了。

据说他鼓励太太去上“知味”考WSET 3 高级（wine & spirite Education Trust，英国葡萄酒及烈酒教育基金会）品酒师的原因，也是看不惯我们这一班，牛嚼牡丹又奢谈名酒的“损友”。

WSET 3级

故事的重点来了。为表忠心而每年都要为结婚纪念礼物用心至尽的A哥，为与太太的WSET 3高级专业品酒师证相辉耀，在Jeff的建议下，决定来个单桶作为结婚周年纪念而更有惊喜。Jeff介绍，通常来说，大桶可以装500瓶，小桶装300瓶的样子。A哥这次虽有心，却感几百瓶的量有点无力，想想不如找朋友一起分，说不定1995年他的结婚那年的年份酒还会少点装瓶数。3个月后，2支样酒送到，A哥委托Jeff与Julia 二位专业人士判断。如同结婚那年是个好年份，好酒没意外。

95年的花好月圆.jpg

年份酒样酒

按惯例，定单桶威士忌可以私人定制酒标，A哥却对此了无头绪。又过了2个月，收到酒标图案的他心花怒放，想不到老外的设计这么有中国感：祥云圆绕图案的设计，有“花好月圆”的寓意。而他结婚第二天，正是1995 年中秋花好月圆夜。这样的好意头，我猜就是300瓶他也会全部拿下。然而过了一个月他又被告知，定的那桶只装了124瓶，Why？Angel’s share。看来人品好，成事有余。

1995 年中秋节私人订制图标

说回那个格兰花格1995年单桶，A哥定的编号6776桶，据Julie介绍，来头不小，使用的是西班牙塞维亚地区所出产的处女猪头雪莉桶进行陈年，酒精度58.9%，是一桶极具格兰花格酒厂特色的单桶。雄壮而浑厚的酒体，充分表现出直火加热的特色，雪莉桶赋予威士忌丰富果香味及深沈的色泽，足以代表格兰花格酒厂的风味。通常猪头桶可以装250-300瓶，而这桶酒更仅仅装了124瓶，这样的情况实属罕见，代表了6776桶的珍稀性及收藏价值。这桶58.9%的高酒精浓度,在单一麦芽威士忌原酒中是一个相当少见的高酒精度，这样一桶酒堪称格兰花格酒厂的经典代表之作。我想，这单桶成为A哥结婚周年纪念的经典代表作，或许没有之一。

1995 年单桶原浆酒中秋节图标“嫦娥奔月”

故事说完了，A哥对于威士忌酒的暧昧，终于有了圆满的结果。但几天前又收到消息，格兰花格在建厂180周年之际推出中国三大节日系列，分别是：中秋节——1995年单桶原浆酒“嫦娥奔月”；端午节——1990年单桶原浆酒“龙舟竞赛”；以及对应新年的1980年单桶原浆酒“年兽”纪念单桶。这三桶酒，均由格兰花格第六代传人亲自挑选。三款纪念单桶多少人想集齐全套？A哥捷足先登包了一桶，感觉大家都没得玩了。