【表态21问】蔡昊:钟表对我来说是Lifestyle

  • 作者: 蔡昊 2016-01-19
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他是知名美食家,也是资深腕表藏家,腕表和美食于他都是一种Lifestyle;他被誉为“香港厨神”,是众多明星偶像们的偶像,他的梦想却是做一名酿酒师,天天泡在酒液里……

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蔡昊.png蔡昊 (新浪微博:@好酒好蔡

美食家、评酒人、撰稿人,“好酒好蔡”创办人。


编者的话:

早前有表友晒出3万一桌的豪宴(详见:《好酒好蔡私房菜》),自此知道“好酒好蔡”工作室。后来得知,陈奕迅、梁朝伟、林青霞、钟楚红、任贤齐等明星都是“好酒好蔡”的常客;再后来更得知,蔡昊本人还牛到和名人、明星称兄道弟,刘嘉玲就是他“哥们儿”,连贝克汉姆请他参加晚宴,他都能“任性”拒绝。今日我们请到了这位牛人,请他作答表态21问。


1.你的第一枚表和第一枚贵价表?

第一块表是我在高中毕业时,我哥在香港帮我带的一块西铁城电子表。那时还是个小年轻,所以看到西铁城大家都好开心,因为那时候广告做得很好,也很炫。是个电子的三针表,戴了几年,比较简陋的表,后来就送给朋友了。

最贵的表是百达翡丽5712R。


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2.最喜欢的手表品牌?请列举三个。

百达翡丽劳力士和Omega(欧米茄)。


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3最喜欢的食物/菜系/酒?

最喜欢的食物很简单,就是好吃的食物;什么菜系都喜欢,作为一个美食家,菜只要好吃新鲜都会喜欢。酒比较喜欢威士忌,几乎每天都会喝一点点。


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4买表到现在,最得意的一次经历是?

有一次一位朋友可能生意上需要周转,把一只白金劳力士转让给我,后来他赚到钱了,也没有想要赎回去,(我拿)大概是市场价的一半吧。那时候我也是刚刚生意起步时。


5.钟表对你而言,意味着什么?

钟表对我来说是Lifestyle,生活品位,和美食美酒一样代表一种态度,什么人戴什么表,什么人养什么鸟,都是一种可追寻的态度。


6.你选表最看重的三个因素?

历史感:毕竟还是代表手工制作的最高境界;

故事:它背后的故事

时尚:有时候你会看到一些表经过多少年后,它还是一点都不落伍。


7.建议入门者买什么表?列出三枚。

Omega、Rolex(劳力士)、IWC(万国)我也个人挺喜爱,我建议大家看看。


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8.最想拥有的表款是?

百达翡丽的6102R。


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9.时间对你而言意味着什么?

是一种信用吧。我很少迟到,时间对我来说很重要,每一分钟每一秒过去了都不会再来,大家都知道对时间的执着,我很守时的,所以时间是一种信用。


10.除了逛表店,你通常以什么方式找寻喜欢的表?

有时候逛表店,我会欣赏一些比较古典的表;通常也喜欢在网络上搜寻表来欣赏,我不能拥有很多的表,有一句叫“我看即我有”,我欣赏过了就藏在我记忆中,我也就满足了。


11.除钟表外,有什么业余爱好?

运动(跑步),烧菜都是我最爱。回到家里烧菜跟在餐厅里做菜是两个感觉的,在家里烧菜的时候更多的是放松,所以我喜欢。有时候会和两三个好朋友喝一杯酒。


12.最喜欢的音乐和电影?

我喜欢流行音乐,是最hit的都喜欢。

看电影是放松心情的好时光,喜欢一些跟吃喝有关的,像Sideways。


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13.喜欢旅行吗?喜欢哪里?

当然喜欢旅行,我对旅行是因为工作关系有机会去全世界各地。这么多年来,还是蛮喜欢马尔代夫。


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14.请用三个形容词描述你自己。

简单、正直、不迷失。


15.如果现在你突然有了一个亿,你会去干嘛?

我会放弃现在目前的事情,去边远地区亲力亲为做个慈善活动,可能是教他们做当地的农产品,把他们的生活改善,或者是保护当地食材,教他们怎么科学种植、加工然后改善他们的环境。这是我蛮想做的。


16.会花财富比例的多少来买表?

因为我现在还不是很富有,我对买表不是一个很冲动或者一定要拥有的,我是顺其自然的。因我身边太多玩表的专家,他们会推荐高性价比的、非常有纪念意义的给我。所以我基本上不会按比例,而是按兴趣走,这应该是一个喜欢收藏又不会迷失的态度。


17.你觉得手表贵吗?如果今天的手表大幅降价,你的态度是?

手表贵吗?那取决于什么品牌什么工艺吧。一餐饭可以十万块也可以五十块,你说是一餐饭贵还是背后的用心贵?我不会这样去衡量,好的东西永远是贵的。如果手表大幅降价,我会很开心!


18.怎么看待限量?

分两个概念,有这个市场概念的培育,限量版会越来越多,大家都喜欢少而精,我有你没有;限量版也是厂家促销的噱头,我不会去追限量版的东西。


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19.有钱和有闲,你觉得哪个对于玩表更重要?

有钱有闲两者兼备才能玩表。有闲不行,只是Window Shopping或者看电脑屏幕,一定要有点钱;但有钱没空也只是人家帮你买,你没有过程经历选表、订货、等待,没经历那份期待,那也玩不成表。


20.你觉得你拥有的最宝贵的财富是?

我现在越来越觉得最宝贵的财富就是身体健康,比所有身外的东西都重要,没有健康随便给你多少时间金钱去玩表,你都没有这个力量。


21.除去你现在正在从事的职业,你最想做什么工作?

除了本行最想做酿酒师,天天泡在美妙的酒液里。


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  • 已有 8条评论
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  • 匿名用户
  • 2016-01-19 10:17
  • 感觉一生有辣么几件喜欢做的事情这辈就够了
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  • 老宋头儿
  • 2016-01-19 15:06
  • 喜欢的东西,实在是太多了,哪里玩得过来!
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  • 匿名用户
  • 2016-01-19 23:42
  • 前几天看电视说,好酒好蔡的朋友都是大明星。刘嘉玲林青霞陈奕迅邓超孙俪什么的
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  • avr
  • 2016-01-20 06:27
  • 第一次去是带着疑问的,吃完用“感动”形容,吃饭时老蔡做一些讲解更入味。
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  • avr
  • 2016-01-20 14:18
  • 好吃就是硬道理,同理,好看也是硬道理(手表)
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  • SUBMARINER
  • 2016-02-12 21:21
  • 如果有了一个亿还整天想着买买买,想着炫富,这种人真是悲哀
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  • 虎丘
  • 2017-07-17 23:16
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